Mình cũng gặp trường hợp tương tự, nhưng là ảnh chèn thẳng vào nội dung email (không phải đính kèm) nó bị thu nhỏ lại. Tuy nhiên mình nghĩ ở nội dung chính thì cũng tương tự phần chữ ký thôi.

Bức ảnh mình down trên mạng về chèn vào nó bị như vậy nhưng khi mở bức ảnh bằng Paint có sẵn trong Window và lưu lại với tên file khác thì chèn vào gửi đi lại không bị sao cả. Mình có thử thêm các bức ảnh khác thì phát hiện ra là ảnh lưu bằng Photoshop khi chèn vào bị vậy nhưng ảnh lưu bằng Paint thì không. Mặc dù với định dạng ảnh như nhau, điều này thật khó lý giải, có lẽ có sự đồng bộ nào đó giữa các phần mềm của Microsoft làm ra.

Bạn làm chữ ký cho email Outlook thì chỉ cần thiết kế ra Word rồi copy ném vào mục chữ ký của Outlook là được, ảnh cũng sẽ không bị co lại đâu.